怎么样煮粥好吃?

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粥作为中国的传统饮食,流传了上千年之久,从《礼记》中就有关于煮粥的记载,到现代则更加多元化,各种各样的粥数不胜数! 作为一个广东人,我们平常最常喝的就是白米粥和咸粥。白米粥是最简单的,将米洗净后浸泡30分钟下锅煮即可;而咸粥就相对复杂一些啦~我家里做咸粥一般会用腊肠来搭配糯米、大米一起煲。

1.首先准备食材:腊肠2根、糯米80g、大米80g(比例是1:1)

2.先将糯米和大米洗净放入电饭锅中,加入没过食材的清水,盖上盖子焖煮,注意中途不要打开锅盖哦~

3.大概等半小时后,打开盖子可以看到米粒已经开花了,这时候就可以加入切好的腊肠,再搅拌均匀继续焖煮一会就可以了~ 是不是超简单呢~ 腊肠本身已经是熟的了,所以只需加入后搅拌一下煮5分钟即可;如果不喜欢吃太油腻的朋友,可以把腊肠切厚些,最后出锅前再把腊肠捞出就好了~ 最后出来的成果就是下图这样哒~~~ 我比较喜欢这种口感有点Q弹的米饭,个人觉得比软糯的口感要更好吃呢哈哈哈...... 小贴士:

1.由于腊肠本身就已经熟透,所以我们加入后只需要搅拌一下就好,否则会煮得过烂影响口感;如果喜欢吃更硬一些的饭可以晚点把腊肠捞出来哟嘻嘻嘻…(这个完全看个人喜好啦嘿嘿嘿)

2.因为我的电饭锅没有自动跳保温的功能,所以我都是等到锅里的水都熬干后再重新加少许水继续焖煮;如果是带有自动保温功能的电饭锅的话,直接选择保温模式就行了哈~

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