莲藕饼怎么做好吃?

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1. 准备食材,猪肉馅、莲藕、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉;

2. 将肉馅放入碗中,加入葱姜末和盐搅拌均匀; 3. 倒入一勺料酒去腥,顺着一个方向搅打上劲;

4. 莲藕去皮洗净后切小丁备用;

5. 将莲藕丁放入肉馅中,倒入适量生抽、蚝油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀至充分吸收;

6. 用勺子取一些调好的馅料放到手上团成球状再压成饼状待用;

7. 预热平底锅或电饼铛,刷一层底油,放入藕饼用小火煎至两面金黄熟透即可出锅装盘。

8. 一道美味好吃的莲藕肉饼就做好了,做法很简单哦!外酥里嫩,香而不腻,大人小孩都爱吃,喜欢的朋友可以收藏试试哦~ 【小贴士】: 1、肉末可以用五花肉剁成泥来制作。

2、因为肉馅比较肥所以没有再加入其他的植物油调味了。 不喜欢太油的可以换成玉米油或者黄油,味道也不错。

3、煎制的时候中小火慢煎就可以避免底部糊锅了。

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