鹅肉怎么红烧好吃?

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1. 材料:新鲜鹅块斩成块洗净,葱姜蒜、辣椒备用;

2. 做法步骤:1)锅内热油,七成热时倒入生抽两匙翻炒均匀盛出待用;

3) 锅中放油,油热后放入干辣椒和八角煸香;

4. 加入大蒜和姜炒出香味;

5. 倒入鹅块煸炒至鹅块变色;

6. 倒入料酒一匙、生抽三匙、老抽一两勺继续翻炒一分钟;

9. 最后将炒好的酱倒入锅内,搅拌均匀大火煮开后转小火焖至汤汁收干即可出锅。

烹饪小技巧:

1. 鹅肉本身有很鲜的味道,所以不用放鸡精和味精哦! 鹅肉富含蛋白质,脂肪含量却很低,对人体的健康有益。具有益气补虚、暖胃祛寒、健脾止泻等功效。同时还有美容功效哦!

2. 鹅肉的肌肉和内脏含有丰富的维生素A和维生素E,而这两种物质正是人体不可缺少的脂溶性维生素。这种维生素对于保护人体视力及皮肤都有很好的作用。

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