叼嘴鱼怎么做好吃?
“猫不馋” 以前我家猫猫超级爱吃零食,自从喂了它这个,零食全丢了,一个劲儿往嘴里送!连汤都不剩
材料:小鱼干、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒粒、桂皮片、八角
做法: 1. 小鱼干用清水泡20分钟,中间多换几次水;葱姜蒜切好备用 2. 不粘锅中放入比炒菜略多的油,小火加热,放入切好的葱姜蒜爆香后捞起待用 3. 加入少许糖、生抽、老抽,大火煮开调成中火,把鱼干放进去煮约5-6分钟,中途可以翻动一下让颜色均匀 4. 最后关火让它浸泡在汤汁里慢慢入味(过夜最好),第二天就可以吃到美味又咸香的咸鱼了~ 我家猫特别爱吃,连骨头都啃得干干净净的^^
小贴士: 1. 用油炸过一次的小鱼干会更香脆好吃喔~如果觉得油分太多,可以先蒸一下再去炒。 2. 炒制的过程中如果汤汁太少,可以适量添加开水。