烤箱红薯干怎么做好吃？
用烤箱做烤红薯，不用电饼铛（锅），直接放到烤箱里蒸吗？ 可以的。这个做法是北方普遍使用的做法，也叫作“烤红薯”或者“烧红薯”。 和电饼铛(锅)的做法相比，少了烘烤这一步，因此口感上要更软一些，但色泽没有那么好看，会有点透明的水汽。
用电饼铛(锅)做出来的烤红薯，表皮酥脆，里面软糯香甜；而直接用烤箱做出来的烤红薯，外皮脆而不硬，内芯绵密柔软。 从营养健康的角度来说，两种方法做出的烤红薯差异并不大，因此可根据个人喜好来选择。 如果觉得电饼铛(锅)做得烤红薯颜色不好看的话，可以在锅中加入少量的食用油或者猪油涂抹均匀来改善。 我小时候吃的烤红薯都是妈妈用电饼铛(锅)做的，后来去外地上学、工作，就很少有机会见到了……所以每次回家都会买上几个，解解馋。 用烤箱做烤红薯很方便，直接把洗净去皮的红薯放在烤网上，设置好温度和时间即可。 我用的烤箱温度范围在50℃—230℃之间，因此做烤红薯时，最高温度不建议超过200℃，以免烤焦。
除了用烤箱以外，还有另外一种更简单的方法来做烤红薯——电饭煲烤制法。 这个方法只需要准备一个煮饭的电饭煲就可以啦！
把洗干净的红薯直接放进去，盖上盖子，按下煮饭键，等到电饭锅跳闸之后，再用筷子夹出红薯。 这样制作出来的烤红薯表皮金黄诱人，内部红亮软糯，非常好吃！