咖啡师招聘 成为咖啡师 让人们爱上关于它的浩瀚世界

2019-04-21 - 咖啡师

陈东,昆明欧米奇西点西餐学院咖啡师。说起为什么成为咖啡师,他笑言主要还是好看。这当然是一句玩笑,因为他具有不止好看的皮囊,还有着迷人的咖啡师气质,这自然是老天爷赏饭吃的天赋。

青春年少,在外闯荡,在一无所知的情况下,偶然的一条招聘广告,让他踏进了咖啡师的行业。上海漫咖啡的吧台从此多了一个受许多客人追捧的英俊少年。三年的时间,伴随着漫咖啡蓬勃发展、遍地开花的同时,陈东也由开始对咖啡的一无所知变成了一个漫咖啡的资深培训师。在满屋飘香的咖啡室里,陈东最终与咖啡融为一体。

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陈老师的阅历干净而简单,反正就是一个做咖啡的人,他这样说道。和其聊天总会在不经意间感觉到自己的浅薄与无知,而对面坐的是一个真实的浑身散发着咖啡味的男人。在他对咖啡认识与阐述中,总感觉那咖啡背后的世界如同一片浩瀚的大海,让身处其中的人感觉到了无尽的好奇与痴迷。

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咖啡豆生长的海拔地域,烘焙的温度湿度,研磨的力度时间,冲泡的水温手法,甚至于最后品尝的方式把握,无一不影响着一杯咖啡的最终结局与口感。这个尝一口咖啡就可以在大脑神经链末端迅速感知出咖啡整个制作过程的男孩,从不说自己调的咖啡好喝,咖啡也是在寻找有缘人的。每个咖啡师手里的每一杯咖啡都是独一无二的,只有遇到气质相投的人,才能懂。

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问到来昆明欧米奇西点西餐学院成为老师之后的感受,他只说了两个字:责任。其实大多数学员在刚刚成为咖啡专业学员的时候,是不懂咖啡的。除去教会设备操作、制作手法、产品配方外,他更希望的是通过自己让学员看到关于咖啡的浩瀚的世界,并由衷的热爱这个世界。

幸好,他做到了!所有人都爱上了咖啡,几乎一半的毕业学员拥有了自己的咖啡小店,而另一半的人拥有了自己全新的职场规划。当然,这条路还很长很远,我们一起啊!返回搜狐,查看更多

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