您还未登录【请先登录】夜市素菜小炒：一种美味又健康的素食料理，让你吃出不一样的味道
胡睿泽认证作者夜市素菜是一道非常受欢迎的小吃美食，它以蔬菜为主要食材而闻名于世。这种料理不仅可以满足你的味蕾需求，还可以为你提供营养丰富的蛋白质和纤维质等元素。以下是一份简单易做且美味的夜总会素菜小炒食谱：
材料:
豆腐干（1个）
西兰花（2杯）
黄瓜（1/2根）
白萝卜（1/4块）
南瓜（半个）
小葱（3片）
胡萝卜（半条）
马铃薯（切丁，约5汤匙）
青椒（1个）
红辣椒粉或干辣椒碎（适量）
白胡椒粉、盐和酱油（根据个人口味调味）
食用油（2勺）
做法:
1. 首先将豆腐干切成小块，西兰花洗净切片。黄瓜去皮后也切成细丝状备用；南瓜和胡萝卜分别去籽并切成丁，马铃薯也要削成薄片备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油烧至七分熟（不要过火），将豆腐干、黄瓜、红辣椒粉或干辣椒碎一起炒香。
3. 接下来放入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒一会儿，然后倒入南瓜丁和马铃薯片继续煮约2分钟；
4. 最后加入西兰花叶子，再加少许酱油调味即可出锅享用！
5. 如果喜欢口感更辣的可以选择红辣椒粉或干辣椒碎。如果想要增加味道可以适量添加白胡椒粉、盐等调料来调整口味。