青椒土豆丝的做法：简单易学美味佳肴

乌依泽认证作者2023/9/11 19:46:00

青椒土豆丝做法，本菜是一道家常做法的蔬菜炒肉片，口感鲜美可口且营养丰富。青椒和土豆一起烹制出的味道更加香甜爽脆，配上少许盐巴、葱姜蒜等调味品更是增添了美味与健康！下面为大家分享一下这道简单易学又佳肴的做法：

1、食材准备

新鲜的西红柿1个（约250克）；

小土豆2根(约100g)，去皮切成丝状；

白菜适量；

黄瓜或胡萝卜少许。

西兰花叶适量；

青椒半个；

葱姜蒜各3瓣；

盐巴、酱油等调味品（可选）；

2. 清水1杯，橄榄油2汤匙；

3、小火煮西红柿和土豆丝

将小土豆切成细条状。在开水中加入少许的清水烧开后放入土豆丝焯烫5分钟捞出备用。取适量葱姜蒜、青椒切片备用。锅内倒入少量水，加热至沸腾时下入橄榄油爆炒西红柿和黄瓜或胡萝卜；

4、翻炒肉块

将煮好的蔬菜放在平底锅中加入少许盐巴，酱油等调味品继续煸炒约2分钟即可出香味后盛起备用。

5、再加葱姜蒜一起炒熟

在热的橄榄油里爆香葱、姜和大蒜；然后放入土豆丝翻炒至变软（大约需要3~4分钟后），加入青椒片快速拌匀并继续翻炒1分钟左右即可出锅装盘享用。

6、搭配蔬菜配菜

可以根据个人口味选择黄瓜或胡萝卜等其他蔬菜作为主料来增加口感和营养价值；可选的调味品包括酱油、盐巴等等。这道菜肴适合与米饭一起食用，也可单独做一道美味佳肴！

7、清蒸小土豆丝

将煮好的土豆丝放入开水中焯烫约2分钟即可出锅备用（避免过度烹饪）：

8. 完成后可以搭配青椒和西兰花叶来增加口感。在炒菜时加入适量的葱姜蒜，让蔬菜更加香气四溢！

9. 最后根据个人口味添加盐巴、酱油等调味品以提升味道；也可加少许鸡精或肉酱提味更佳：将煮好的土豆丝放入碗中并撒上少量盐巴和酱油即可。这样一道美味的菜肴就完成了，营养丰富又健康易学！

10. 青椒土豆丝做法简单、口感鲜美可口且富含多种维生素与矿物质，适合搭配米饭或面食食用；也可单独作为主餐享用。