您还未登录【请先登录】常见食品添加剂列表：你吃过几样，你知道其作用吗？
姬亚平认证作者以下是一些常见的食物中可能含有的化学物质和其作用的信息（仅供参考）：
1、盐酸氢氧化铝
可以增加乳制品口感、防止硬化
2、二甲苯胺
作为防腐剂在食品中的使用，可改善色泽和香气等特性。它被认为是一种致癌物，但存在争议性问题；
3、硝酸钠
在肉类加工中用于去除细菌并提高肉的色泽及鲜度，增加味道、抗氧化能力以及使食物更软嫩
4、二硫化苯胺
常用于制作食品色素和调味剂，可调节口感或颜色
5、三氯甲烷
作为防腐剂用于延长保质期与改善食用体验（如巧克力）
6、钙盐
在奶制品中加入防止硬化以及增加硬度并促进固形度的稳定性；同时可以帮助凝结牛奶和乳酪等食品。但长期过量摄入可能导致肾结石、肾脏疾病和其他健康问题，应避免大量摄取
7、二氧化钠
用于保鲜剂的作用，提高食物的颜色与口感, 添加稳定及防止细菌滋生
8、苯甲酸酯
作为防腐剂以抑制菌落生长和保持食品的气味。然而也可能引起过敏反应、皮肤刺激等健康问题；
9、三氯乙酰胺
在调味品中增加味道并促进凝固，但可能对肝脏造成损害与致癌风险。
10、二甲基亚砜
用于提取某些植物油中的脂肪酸及增加口感和稳定性，但也可能会引发头痛以及其他身体反应如过敏、皮肤刺激等。注意食用时应注意避免摄入过多的化学物质。