哪里的醋最好吃?

厉依歆厉依歆最佳答案最佳答案

山西陈醋以山西清徐老陈醋最负盛名,是我国最早的醋之一,距今已有3000多年的历史了。 我国古代著名诗人、书法家王羲之曾写过“素釉晶莹如玉,陈酿香馥扑鼻”的楹联来夸赞陈醋的美味与品质。 陈醋的特点是色泽棕黄,浓稠厚重,香味浓郁,口感酸洌,食后回甜。而且它所含的乙酸含量高达6%-8%左右,因此不仅口感好,而且营养价值也很高,是一种很好的调味食物。

河南的醋则以安阳县杜村产的杜家醋最为有名,其历史可以追溯到春秋时期,在隋唐时就已成为朝廷贡品。 安阳杜村醋是以大豆和麦制曲而得来的,工艺十分复杂,要经过15道制作工序才能制成,所以口味也更好一些。 开封的醋最有名的要数中牟县的乌醋,这种醋色泽乌黑明亮,味道醇香浓厚,吃起来有股芝麻的清香,非常好吃。

除了上面的两种之外,山东的青州府醋也是很有名的,尤其是清朝时,青州府每年都要向皇宫进贡40吨以上的陈醋;江苏镇江的香醋也很有名气,它的特点是色泽清亮,味香而醇美;甘肃天水的大曲醋也有很悠久的历史…… 中国地大物博,各个地方的醋都是各有风味的,其中不乏有好吃又营养的陈醋,大家可以买几瓶尝尝哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!