鱿鱼怎么炒的好吃？
我比较喜欢把鱿鱼切成片，但是不太喜欢吃鱿鱼须，我觉得鱿鱼须有点柴，而且上面的小肉刺一咬就会全部散开，很影响感觉！ 首先我们把鱿鱼处理好之后改刀成薄片，这样炒的时候会更容易入味哦~
锅烧滚烫，倒入少量的油润一下锅，然后我们倒出来洗净锅重新热锅凉油，等到油温烧至六成热的时候，下入姜片、蒜末、干辣椒段炒香，这里注意不要炒时间过长，不然会损失辣椒的营养成分和香味的； 辣椒炒出香味后我们迅速将切好的鱿鱼下入锅内翻炒10秒钟左右，鱿鱼本身是熟的，所以不需要炒太久，然后再加入适量的盐调味儿提鲜即可出锅装盘啦~ 再准备一些配料：青红椒圈备用！锅里热油，下青红椒圈翻炒均匀断生，淋入适量生抽调味，再把炒好的鱿鱼倒进来，大火快速翻炒均匀就可以出锅啦，鲜香美味的下饭菜就做好了，是不是很简单呢？
其实除了这种方法之外，我还经常用鱿鱼做一些其他的做法哟~~ 比如做韩式烤鱿鱼！ 我特别喜欢去韩国料理店吃那种烤鱿鱼配着泡菜一起吃，特别好吃又解馋！现在天气热了，我就经常在家里自己做咯，味道一点都不比外面的差哟～
准备好新鲜的鱿鱼头，把它冲洗干净沥干水分备用； 然后把清洗干净沥干水的鱿鱼放到开水里面汆烫5-8秒捞起沥干水备用； 接着我们开始腌制调料哈，碗中加入适量辣椒粉半勺孜然粉2克白糖3克的盐和一小撮白胡椒粉搅拌均匀; 最后我们准备一个锡箔纸，把调好味的鱿鱼和酱汁一起包起来，放入烤箱上下火200度烧烤模式35分钟就可以了，超级简单，味道也很不错，喜欢的可以试一试哟！