萝卜晒干怎么做好吃法？
1.把洗净的萝卜切成条，不要太细也不要太宽； 2.放在太阳底下晒3-5天左右，具体要看当天气温如何决定，要晒到萝卜干有点变硬，但是又没完全变硬的临界状态； 3.准备调味料：酱油、冰糖、盐；
4.找一个密封性能好的玻璃瓶（我用的瓶子以前装过酱豆腐和豆豉，没有异味），把萝卜干放到瓶子里； 5.加入酱油、冰糖、少许盐搅拌均匀，酱油和盐的比例大致为5：1，冰糖可以多放些，因为放冰糖腌出来的菜会有淡淡的甜味；
6.将萝卜干与调料一起搅拌均匀，盖紧盖子，腌制一个星期左右即可食用了。 吃的时候可以根据自己的口味调入适量的醋或辣椒油等调味。
萝卜的做法有很多，可荤可素，可做汤亦可入馅，风味各异，让人百吃不厌。今天分享的是一道用萝卜做的开胃小凉菜——酸辣脆爽萝卜皮！这道菜的秘诀就是一定要用自制的萝卜皮酱汁来拌才好吃哦~ 【材料】白萝卜1根 小米椒圈适量 白芝麻少许 大蒜末适量 小香葱碎适量
自制萝卜皮酱料：生抽3勺/香醋2勺/白糖半勺 /香油1勺/花生碎适量/芝麻适量 1.准备好所有的材料，白萝卜清洗干净不用去皮，先切薄片再切丝最后切成丁备用；
2.切好的萝卜丁放入大碗中，倒入没过食材的凉白开浸泡10分钟左右；
3.接着我们来做萝卜皮酱汁，一勺生抽、两勺香醋、半勺白糖、一勺香油调成酱汁备用；
4.小米椒圈、大蒜末、小葱碎放入萝卜盆中，再加入一把花生米，最后淋上调好的萝卜皮酱汁；
5.撒上适量熟白芝麻拌匀就可以啦！