白水煮土豆怎么做好吃？
先放一个做好的凉拌土豆丝，作为开胃小菜(●°u°●) ＿＿＿＿￣￣￣￣￣～～～～～～ 原料：无筋土豆500g、小葱2根、蒜末1勺、小米椒3个、香葱2根 调料：生抽30ml、香醋15ml、白糖1小勺、胡椒粉少许、鸡精少许 做法： 1.准备食材。
2.将土豆去皮后清洗干净，然后切成细丝。（如果想让口感更加细致，可以用清水冲洗一下，但是一定不要搓洗）
3.切好的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。（这一步很重要，土豆中含有较多的淀粉，如果直接焯水，容易糊锅；过一遍冷水也能让口感更脆嫩）
4.锅中加入水，烧开后倒入土豆丝，煮约2分钟至熟，然后捞起过凉。（这里不要完全煮熟，有软塌的感觉就可以，否则后面凉拌会不入味）
5.把小葱切葱花，蒜和小米椒切成碎末。
6.在碗中加入生抽+香醋+糖+胡椒粉+鸡精调成味汁。
7.把调好的味汁淋到焯水的土豆丝上，撒葱花和小米椒，用筷子拌匀即可。 如果喜欢香辣的口感，可以在步骤5中加入老干妈拌均匀。