猪蹄怎么顿好吃又不腻？
我最爱吃我妈炖的猪蹄，软烂入味，就连骨头都酥了 ！但每次我都是啃完就扔垃圾筐里，因为老妈说骨头含钙多，营养高啊……所以呢，我是从来不吃猪皮的（其实是我不爱吃） 不过今天你要吃到最入味的猪蹄！！！爱咋啃咋啃
1. 把切好的猪蹄冷水下锅煮开焯一下，去掉血沫
2. 准备葱、姜、八角、桂皮、香叶，锅内放油，下入豆瓣酱炒出红油
3. 加入葱姜等香料，料酒去腥，生抽酱油调色调味
4. 倒入开水，水要没过猪蹄哦，小火慢炖一个半小时左右
5. 一个小时后，加入白醋和冰糖，继续煮制半个小时后关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味
6. 大约三个小时以后就可以开锅啦，软糯香醇，一口咬下去唇齿留香~~
如果你嫌麻烦不想做，可以试试这个简易版酱猪蹄，也是我最喜欢吃的，淘宝很多店家都在卖噢~