红鱼籽怎么做好吃?

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红鱼籽,也就是金鱼卵,其实是一种营养价值很高的食材。 很多人应该没有吃过,我也是在超市做活动的时候买了一份,回来之后处理了一下,和辣椒搭配炒了一盘。 颜色特别的诱人,而且吃起来味道也很好。 我买的这种红鱼籽比较干,需要提前用清水浸泡一下。 用清水浸泡的红鱼籽,看起来特别漂亮。 红鱼籽的做法很简单,我这次做的只是最简单的爆炒。先把葱蒜下锅爆香,然后加入适量的干辣椒、豆瓣酱一起炒香,接着把红鱼籽倒入锅中,快速翻炒均匀就可以出锅了。 做好以后的颜色真的是特别好看!!

因为我是用豆瓣酱炒菜的,所以咸度已经足够,不需要再放盐了。如果你用的酱口味比较淡,可以少放一点郫县豆瓣。 最后,一盘色香味俱全的红鱼籽炒辣椒就完成了,看着就很有食欲吧? 一盘菜的量其实很多,我一个人吃的话,可以吃两顿,哈哈哈~ 除了和辣椒一起炒以外,还可以和葱花、香菜在一起拌个凉菜吃,或者用来熬汤也是不错的选择哦~ 喜欢的小伙伴可以试试~

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