鸡胸肉跟什么炒好吃?

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和辣椒那简直就是绝配,又辣又嫩! 准备食材:鸡胸肉、青红辣椒各三根、大蒜四瓣; 步骤一:鸡胸肉清洗干净后,放入葱姜水中浸泡20分钟去腥,然后捞出来沥干水份,切成薄片(也可以让卖鸡肉的店家帮忙处理干净);

步骤二:切好的鸡胸肉里加入两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐、半勺白糖提味,抓拌均匀后腌制15分钟左右; (我比较喜欢口感鲜嫩一点的,所以腌制的时间不是很久,如果喜欢有嚼劲一点的口感可以腌制久一点)

步骤三:青红辣椒清洗干净后去籽,切成小块;大蒜去皮,拍扁后剁成蒜末;

(我这里用的线椒,感觉比较辣)

步骤四:热锅热油,油可以多放一点,因为要煎蛋。等到油温6成热的时候,改小火,把蛋液慢慢地倒入锅中,用锅铲慢慢的推动蛋黄和蛋清混合在一起;等鸡蛋成型并且能够移动的时候,翻至另一面继续煎至成熟(大概3~5分钟);

煎好的鸡蛋盛出备用

煎鸡蛋的时候可以把配菜简单炒一下,这样会更香

烧热锅,倒油,油热之后放入蒜末爆香,然后把辣椒放进去翻炒片刻,等到辣椒开始变软发出香味的时候,倒入刚才煎好的鸡蛋,撒入适量食盐,快速翻炒均匀就可以出锅了。

这样做出来的鸡蛋炒鸡鲜嫩,而且一点也不老哦~ 喜欢吃酥脆一点,就先用油炸一下再煎熟,味道也不错呢。 我觉得这个味道简直绝了,香辣可口,越吃越上瘾啊..... 你们也赶快试一试吧~

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