荞麦面凉拌怎么做好吃？
最近，我比较迷凉拌面，各种面食做法都要尝试一下~ 前几天做了一次凉拌荞麦面，还挺好吃的！下面分享下做法～
准备的材料有：新鲜荞麦面、黄瓜、胡萝卜、花生米、香菜、大蒜、生抽、陈醋、芝麻香油（可用橄榄油代替）、辣椒油、糖。
1.准备一锅开水，把荞麦面放进去煮8分钟左右。(注意：不要煮得太软了哦～)
2.煮好的荞面用冷水冲淋一遍。(这一步是为了让面团更劲道一些。)
3.准备一个干净的碗，将生抽、陈醋和芝麻香油混合搅拌至溶解，放入辣椒油和糖，调成拌面的酱汁。(不放辣椒油也可以的，根据个人口味调整吧～)
4.把调好的酱汁倒进放有黄瓜、胡萝卜、花生米的盆里，然后把捞起的荞面放进去，均匀拌匀。
5.最后撒入切好的蒜粒和香菜段，搅拌均匀就可以开吃了！ (如果不爱吃香菜和蒜，可以不放哟～)
这碗面中，我最喜欢的便是那调好味的酱汁啦！酸甜可口，还有一丝丝辣味，刚好调和了荞麦面的清淡～
喜欢吃沙拉的小伙伴也可以试试在拌好的面上加入少许橄榄油和黑胡椒粉，味道也不错喔～