炸虾片怎么做好吃?
分享一道简单又好吃的油炸虾片做法,酥脆可口,比薯片更好吃! 准备食材:鲜虾、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠。 第一步——处理虾仁 把虾仁去头去壳,留下尾部的虾线也挑出来,这样料理出来的虾仁才会干净美味。然后放入适量料酒、少许食盐抓匀腌制15分钟左右。 第二步——制作面糊 取一个盘子,打入两个鸡蛋,加入少许食盐搅散备用。接着在碗内倒入适量面粉和淀粉,也加入适量清水调成糨糊状的面糊。 第三步——裹面粉 锅内烧油,油温五成热时将腌好的虾仁依次裹上面粉,然后下入锅中炸至定型,捞出控油。 第四步——裹蛋液 将刚才炸定的型虾仁表面粘上蛋液,然后再一次放进油锅,炸至表面金黄酥脆后倒出控油。 第五步——裹面包糠 准备好面包糠,锅内不需要加油了,直接将虾仁放进去干炸,让面包糠完全包裹住虾仁即可出锅。
这样一道香酥美味的炸虾片就做好了!外脆里嫩,味道棒极了!你也能做出好吃又好看的炸虾片哦~