四川有什么好吃的面?

宗义勇宗义勇最佳答案最佳答案

1、担担面 要说在成都最著名的面食,那应该就是担担面了,很多外地人到了成都都会慕名前去品尝一下这有名气的担担面,而要想吃到正宗的担担面那一定是要在小面馆子里头。 所谓的“担担”其实就是在头上顶个扁担,然后挑着一担面粉,在街上叫卖,这种卖面的方式也是惟一的方法,因为以前没有门店,所以只能一边走一边卖。

2、肥肠粉 成都的肥肠粉和重庆的肥肠粉是不一样的,而且成都的肥肠粉是用肥肠和猪大肠一起炖入味儿之后加入豌豆尖做的,但是味道真的是很不错。

3、豆花 豆花在成都比较出名的地方就是成华区那边,像双流、郫县那边的豆花一般都是作为主食来吃的,而在成华区那一块儿的豆花通常都是和鸡蛋、辣椒等搭配着吃。 其实用火锅底料煮出来的豆花儿味道也是非常的好吃!

4、兔头 这个兔头可不是以前我们在电视中看到的那个清炖的兔头,而是麻辣兔头,不过除了麻辣味还有五香味的,对于不吃辣的人也是可以接受的。

5、牛肉面 很多人可能不知道在成都还可以吃到非常地道的牛肉面,因为在一般人的印象中,成都小吃几乎都是荤的。 这儿的牛肉面做法其实和甘肃的牛肉面非常的类似,清汤牛腩,细长的面条配上大片的牛肉,吃起来那是相当的过瘾。

6、钟水饺 说起这个钟水饺可是有来历的,它是由四川著名作家李劼人在20世纪初创办而成的,并且是当时成都著名的饺子馆,后来由于李劼人对饺子风味的要求非常高,因此要求也很严格,后来也就逐渐的淡出了市场,变成了现在的风味街档。 但是味道还是以前的那个味道,只不过价格比以前更贵了,一碟饺子要19元一个,不过外脆里嫩,加上辣椒油的味道,确实不错。

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