瑶柱粥怎么做好吃?

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【菜名】 瑶柱白菜粥【原料】 干贝(瑶柱)50g、大米100g;食盐适量。 【制作步骤】

1.准备好所有的食材,将干贝用清水浸泡20分钟备用; 大米淘洗干净后浸泡30分钟左右; 香菜洗净切末。

2.锅中放入足量的清水烧开,放入泡好的大米熬煮至粘稠。

3.然后加入干贝和适量食盐调匀,小火煮约10分钟至入味。

4.最后撒入香菜末即可。 小技巧: 1、煮粥的水最好一次性加足,这样煮出来的粥才会软糯香甜。如果水少了,需要在中途加入适量的开水,但是这样的粥味道会差一些。

2、在粥里加入少许的食盐可以令粥变得更加入味。如果喜欢更鲜美的口感,可以在熬煮的时候适当加入几滴食用油或者少量猪油。

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