首先，枪鱼一般分为剑鱼和旗鱼两种 1.剑鱼 ①烤/煎 做法：将处理好的鱼用锡纸包好，撒上黑胡椒、海盐，腌2小时；在腌好的鱼身上刷上橄榄油，200℃烤箱烤30分钟左右即可装盘食用； 优点： 口感嫩滑，味道鲜美，做法简单。 缺点： 剑鱼的脂肪含量较高，热量也高，不宜多吃。
首先，枪鱼一般分为剑鱼和旗鱼两种 1.剑鱼 ①烤/煎 做法：将处理好的鱼用锡纸包好，撒上黑胡椒、海盐，腌2小时；在腌好的鱼身上刷上橄榄油，200℃烤箱烤30分钟左右即可装盘食用； 优点： 口感嫩滑，味道鲜美，做法简单。 缺点： 剑鱼的脂肪含量较高，热量也高，不宜多吃。