我吃过很多种猪肚的味道，个人最喜欢的还是四川的辣卤和湖南的麻卤，不过这两种口味都比较重，不太适合做给家人吃。 后来我就自己研究了一下怎么做家常卤猪肚，最后总结出来了一个方法，就是按照下面这个做法去做就可以了！ 因为没有加入过多的香料，所以做出来的味道比较清淡，不过这样才更适合作家常小菜嘛！而且这个卤水的比例也很关键，一定要调得恰到好处才可以。
其实这道卤味的做法并不复杂，我们只需要准备好原材料就行啦～ 主料：新鲜猪肚1个 辅料：冰糖7颗 黄豆酱2勺 老抽适量 陈皮、香叶、桂皮、八角各少许 步骤一：首先把准备好的新鲜猪肚给清洗干净，清洗的时候可以用盐和面粉来揉搓一下再进行冲洗，这样做出来的猪肚才会够干净。 然后我们把处理好的猪肚切成块儿再倒入锅中焯一遍水备用；
步骤二：接下来我们来熬底汤，锅里倒适量的水和冰糖，小火煮至冰糖全部融化即可；
步骤三：然后把切好的猪肚倒入锅中煸炒至微微焦黄，接着放入陈皮等所有香料炒香，再放入黄豆酱翻炒均匀，让每块猪肚都裹上酱料；
步骤四：接着再把炒过的猪肚倒入刚才熬好的汤汁中，大火煮开后转小火继续煮半小时左右，关火后再焖一会就可以出锅了（如果喜欢吃脆口的可以多焖一会儿）。
小贴士： 买回来的猪肚先不要急着食用，最好先用白醋和食盐来回搓洗几遍，再用清水冲洗，这样才可以把猪肚洗得更干净哦~
医学考研如何找导师？一般学校都会在研招网或者自己学校的研究生网站上公布拟招生的人数，有的也会在复试后公示拟录取的名单，可以找一下你心仪的学校和专业历年的招生人数和实际录取人数作一个比较（这个数据也可以在贴吧或QQ群里寻求学长学姐的帮助）如果相差太大就要小心了，不过也有可能存在压分的情况。
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