什么菜蒸好吃？

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清蒸是一种最健康的烹饪方法，不增加任何额外的热量和脂肪。 不过对于清蒸来说，食材的选择非常重要，有些蔬菜不太适合清蒸，比如茄子、土豆等，因为清蒸后很容易变软塌，卖相不好也影响口味；而下面这几种蔬菜则非常适合清蒸，原汁原味，味道极佳！

1.冬瓜 冬瓜的含水量高达96%以上，是名副其实的水库之王，而且几乎不含脂肪和碳水化合物，低能量却高饱腹感，绝对是减肥期间的好帮手哦~

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2.南瓜 南瓜富含类胡卜素、果胶和维生素E，能够保护皮肤免受自由基侵害并促进伤口愈合。同时南瓜中丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少便秘的发生呢！

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3.芦笋 我觉得芦笋真的是很高级的蔬菜了，长得又好看，吃起来的口感也很棒，清脆可口还带着淡淡的清香；而且它的营养价值很高，富含维生素C和硒元素以及人体所需的氨基酸等多种营养成分，有“蔬菜王子”的美誉呢！

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4.西葫芦 西葫芦的热量非常低，维生素含量却是所有蔬菜里排名第三的哦（仅次于黄瓜和番茄）；而且它含有丰富的矿物质如钾盐钙盐和锌等物质，经常吃可以消除水肿增强免疫能力改善睡眠，绝对是物美价廉的好食材～

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5.金针菇 金针菇不仅味道鲜美且营养丰富，含有蛋白质、维生素B族及钙铁磷等微量元素，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，对人体十分有益，素有“益智菇”和“增智菇”之称哦~~~

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6.香菇 香菇是当之无愧的“蘑菇之王”啦，不仅蛋白质含量比一般蔬菜都高，还含有香菇多糖、粗多糖和皂苷等多种活性成分，具有提高机体免疫力抑制肿瘤细胞生长的功效，很适合抵抗力低下的人群食用。

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7.花菜 花菜的维生素C含量是普通蔬菜的2倍之多，此外它还含有多种酶和维生素K，可帮助机体代谢解毒，还有一定的降压抗癌作用呢！总之花菜是个很好的食物，大家可以放心吃啦～

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