排骨炖多久好吃？

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在以前，人们对于吃是很挑剔的，不像现在的人们那么随便，想吃什么就吃什么！像以前的话，一般能吃上肉都是一件很奢侈的事情；而对于我们来说，平时吃的最多的肉类就是猪肉了，但是猪肉的做法也有很多种，比较常见的有炒、卤、烤等吃法。不过要说我最喜欢的做法还是炖汤了，每次炖好的汤喝起来都是非常鲜美可口的，并且味道也是非常好闻的；所以我家平时吃的最多的还是各种汤品。

今天我要给大家分享的是一道非常家常的排骨汤，这道排骨汤是我家平时最常喝的汤之一了，因为我家孩子就比较喜欢吃排骨，因此我经常会做给他吃。而我也发现用这种方法做出来的排骨不仅特别的香，就连骨头都会非常的酥烂入味，就连汤的味道都非常的鲜浓好喝呢。下面我就把详细的做法分享给大家，有兴趣的朋友们一起学学吧！ 【准备食材】：小排、玉米、胡萝卜、山药

【制作步骤】：

1、首先我们把买回来的小排清洗干净并剁成小块备用；

2、随后再把准备好的玉米清洗干净并切成块状；把胡萝卜和山药去皮后也清洗干净并切成长条备用；

3、锅中倒入一些清水，然后把切好的小排倒进去，开火将其烧开；当锅中的水烧开后把小排捞出来并控干水分备用；

4、取一个干净的砂锅，然后在里面加入适量的食用油，待油温达到八成的时候放入姜、蒜以及八角进行爆香；当锅中的调料翻炒出香味以后，将之前焯过水的排骨倒进砂锅中，再放入足量的清水没过排骨。

5、等到水烧开后转小火慢炖1个半小时左右，然后再把玉米放进去继续炖煮20分钟；最后把我们准备的胡萝卜和山药放入锅中再炖至变软熟透即可出锅食用啦！

小贴士：

1、我们在清洗排骨的时候一定要将排骨里面的血水冲洗干净，这样能够很好的去除腥味。

2、在煮排骨的过程中，可以往锅中加入少量的米酒或者料酒去腥提味哦！