夏天到了，又到了吃丝瓜的季节了，而且丝瓜是厨房里很百搭的一种蔬菜，可以炒、炖、煮等等烹饪方式，而最近家里就特别喜欢吃蒸丝瓜的做法，每次出锅都非常的鲜嫩美味，蒸的丝瓜做法看似简单，但是想要蒸出来的丝瓜好吃又入味，也是有技巧和方法的哦！下面我们就一起来看看这道家常蒸丝瓜的具体做法吧！ 材料准备：新鲜丝瓜2根（约300克），大蒜4瓣，小米辣2个，小葱1棵，蚝油1勺，白糖少许，生抽1勺，食用油适量 【蒸丝瓜】具体制作步骤：
第一步：准备食材。新鲜的丝瓜削掉外皮后清洗干净切小段备用；大蒜去皮洗净后切成蒜末备用；小米椒洗净切成小圈；小葱切成葱花备用。
第二步：锅中倒入适量的油烧热，然后加入切好的蒜和辣椒一起炒香，接着再加入一勺生抽、半勺蚝油、一点糖调味，炒出香味之后就可以关火了；
第三步：把炒好的料汁浇在丝瓜上面，然后把蒸锅放上水烧开，把丝瓜连盘放入锅中盖上盖子蒸大约5分钟左右即可关火，最后撒上一些葱花做装饰就可以开吃了哦！
小贴士： 1.蒸丝瓜最好选择新鲜的丝瓜来做，这样的口感才会更好更鲜美； 如果不喜欢太辣的，可以把小米辣换成不辣的青椒或是干辣椒都可以哈~
2.我蒸丝瓜的时候没有放盐，因为之前炒料汁的时候加入了蚝油，所以不用再加盐了，不过要是觉得口味淡的话也是可以撒点盐进去的。
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