无烟烧烤好吃吗?

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我来说明一下,现在市场上流行的碳烤、气烤等无烟火烤法是近几年的事情,在以前是没有的(至少没有广泛使用),以前的烧烤炉是用煤作为燃料进行烧烤的(也有用柴火的) ,后来出现了液化气炉和煤气炉,再后来就出现了现在的无烟烧烤炉! 所以我们不要一提到烧烤就想到炭火,其实除了炭火以外还有其他的炉具,只不过现在我们见得比较少而已。 其实无烟烧烤炉也不是绝对的无烟,只是烟雾比炭火的要少得多而已,在通风比较好的情况下(比如有风扇或者空调之类的)也不会影响人们正常进餐的;而采用传统明火炭烧的方法,一般人在这种情况下是没办法正常进餐的,因为那种浓重的烟熏味让人根本无法忍受。所以如果你去一些比较上档次的酒楼的话,你会发现那里的餐饮都是采用无烟烧烤炉来制作的,这是因为那里的消费相对较高,一般的客人是不喜欢被熏得一身烟的。 而对于一般人(包括我)来说,去一些小食店吃饭是不会介意被熏得一身烟的,因为在他们看来只要食物味道好就行了,至于环境嘛,能填饱肚子就行啦。而且现在很多小食店里都没有窗户了,甚至没有电扇,在这种环境下工作,别说顾客,就连老板都受不了哦……

说了这么多,不知道你明白了没有呢?呵呵

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